Найти исследование

Бизнес-план: мини-пивзавод крафтового пива (артикул: 26364 35835)

78 500 руб.

Дата выхода отчета:	1 Сентября 2016
География исследования:	Россия
Период исследования:	Период планирования – 2016-2020гг.
Количество страниц:	56
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Аналитиками компании Megaresearch разработан бизнес-план открытия завода по производству крафтового пива.

В рамках данного проекта предполагается организация крафтовой пивоварни в Московской области. Предполагаемая мощность завода - 90 тыс. литров в месяц.

Объем инвестиционных вложений в реализацию проекта составит около 35,5 млн. руб. Период окупаемости рассматриваемого проекта составляет более 2,5 лет с учетом дисконтирования.

В рамках маркетингового плана бизнес-плана представлен обзор рынка крафтового пива в Москве и Московской области. На данный момент на рынке России происходит бурный рост крафтового пивоварения и регион Москвы и Московской области не является исключением. На первом месте по концентрации крафтовых пивоварен находится Санкт –Петербург. На втором месте регион Москвы и Московской области. Причем большая доля крафтовых пивоварен сосредоточена в Московской области. Например, такие крупнейшие игроки как Новорижская пивоварня, VICTORY ART BREW, Глетчер и другие (более подробная информация по основным игрокам рынка приведена в пункте 3.4 данного бизнес плана). Мода на крафтовое пиво привела к появлению множества мини–пивоварен, баров и магазинов.

В ходе исследования были определены и проанализированы как тенденции, которые были характерны для рынка только в 2015 году, так и те тенденции, которые характерны для рынка на протяжении нескольких лет, но при этом, остающиеся актуальными по настоящий момент. Выявление и анализ тенденций происходил на основе информации, полученной из открытых источников, а также в ходе проведения экспертных интервью. Кроме этого, ряд тенденций был определен на основании анализа динамики ключевых количественных показателей рынка.

Основными конкурентами планируемой пивоварни в регионе являются пивоваренные заводы, находящиеся в Москве и Московской области. Большее количество крафтовых пивоваренных заводов расположено в Московской области. В процессе проведения исследования были выявлены основные крафтовые лидеры в анализируемом регионе: Новорижская пивоварня, VICTORY ART BREW и другие.

В производственной части бизнес-плана представлено описание производственных зданий и помещений, технологического процесса производства крафтового пива и необходимого оборудования.

В финансовой модели проекта рассмотрен анализ чувствительности проекта к изменениям внешней среды.

Аналитики компании Megaresearch пришли к выводу, что проект является выгодным. С подробной информацией можно ознакомиться в полной версии проекта, а также в финансовой модели, прилагаемой к бизнес-плану.

В бизнес-плане максимально полно раскрыта суть проекта, собраны актуальные данные о рынке, стоимости ресурсов, произведены все необходимые и достаточные расчеты требуемых показателей.

Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей:
•    Для использования в качестве рабочего инструмента при реализации проекта;
•    Для получения финансовых ресурсов от частных инвесторов;
•    Для представления проекта в кредитные учреждения.
•    Для получения субсидии
Стандарт написания: UNIDO
Технико-экономическое обоснование
Расчеты производятся в EXCEL в финансовой модели.
Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента.
Вы можете заказать аналогичный бизнес-план с учетом индивидуальных особенностей бизнеса и региона.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Оглавление    2
Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)    4
Приложения (таблицы)    5
Методологические комментарии к бизнес-плану    6
1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА    8
2.    СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА    11
2.1    Общее описание проекта    11
2.2    Описание выпускаемой продукции    11
2.3    Информация об участниках проекта    12
2.4    Месторасположение производства    12
3.    МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН    14
3.1    Обзор рынка крафтового пива в Москве и Московской области    14
3.2    Основные тенденции на рынке    16
3.3    Анализ потребителей. Сегментация потребителей    18
3.4    Обзор потенциальных конкурентов    19
3.5    Анализ цен    22
4.    ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН    23
4.1    План по персоналу    23
4.2    План-график работ по проекту    24
4.3    Источники, формы и условия финансирования    26
4.4    График финансирования проекта    27
5.    ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН    28
5.1    Описание производственных зданий и помещений    28
5.2    Описание технологического процесса производства    29
5.3    Описание основного технологического оборудования    31
6.    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН    32
6.1    Исходные данные и допущения    32
6.2    Номенклатура и цены    34
6.3    Инвестиционные издержки    34
6.4    Потребность в первоначальных оборотных средствах    36
6.5    Налоговые отчисления    36
6.6    Операционные издержки (постоянные и переменные)    37
6.7    Расчет себестоимости    38
6.8    План продаж    39
6.9    Расчет выручки    39
6.10    Прогноз прибылей и убытков    40
6.11    Прогноз движения денежных средств    41
6.12    Анализ эффективности проекта    42
6.12.1    Методика оценки эффективности проекта    42
6.12.2    Показатели эффективности проекта    42
6.12.3    Чистая приведенная стоимость (NPV)    42
6.12.4    Внутренняя норма доходности (IRR)    43
6.12.5    Индекс доходности инвестиций (PI)    44
6.12.6    Срок окупаемости (PBP)    44
6.12.7    Дисконтированный срок окупаемости (DPBP)    44
6.12.8    Анализ эффективности проекта    45
7.    АНАЛИЗ РИСКОВ ПРОЕКТА    47
7.1    Количественный анализ рисков    47
7.2    Качественный анализ рисков    48
7.3    Точка безубыточности проекта    49
8.    ПРИЛОЖЕНИЯ    51
8.1    Отчет о движении денежных средств (по месяцам), тыс. руб.    51
Информация об исполнителе проекта    56
Перечень приложений

Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 1.1Требуемый объем инвестиций    9
Рисунок 1.2 График NPV проекта    10
Рисунок 2.2 Карта Московской области    13
Рисунок 3.1. Динамика объема производства крафтового пива в России в 2013-2015 гг., тыс. дкл.    15
Рисунок 3.2 Доля Москвы и Московской области в общем объеме производства крафтового пива в России, %    16
Рисунок 3.3 Сегментация потребителей крафтового пива, %    19
Рисунок 4.1. График реализации проекта    25
Рисунок 4.2. Структура финансирования проекта, %    26
Рисунок 4.3 График финансирования проекта в инвестиционной фазе, тыс. руб.    27
Рисунок 5.1 Схема производственного помещения по производству крафтового пива    28
Рисунок 6.1 Структура инвестиций в проект, %    35
Рисунок 6.2 График NPV проекта    45
Рисунок 7.1 График точки безубыточности    50

Приложения (таблицы)
Таблица 1.1 Объем производства крафтового пива на планируемом предприятии    8
Таблица 1.2 График работ по проекту    8
Таблица 1.3 Основные финансовые показатели    9
Таблица 3.1 Соотношение объема производства всего пива и крафтового пива в 2013-2015 гг., тыс. дкл.    14
Таблица 4.1. Формирование ФОТ и штатного расписания предприятия, евро    23
Таблица 4.2 График реализации проекта    24
Таблица 4.3. Условия кредитования    26
Таблица 5.1 Состав и стоимость оборудования крафтовой пивоварни    31
Таблица 6.1. Определение стоимости собственного капитала    33
Таблица 6.2. Определение ставки дисконтирования    33
Таблица 6.3 Номенклатура и цены    34
Таблица 6.4 Инвестиционные издержки проекта, тыс. руб.    34
Таблица 6.5 Налоговое окружение    36
Таблица 6.6 Налоговые отчисления в 2016-2020 гг., тыс. руб.    37
Таблица 6.7 Постоянные издержки, тыс. руб.    37
Таблица 6.8 Переменные издержки, тыс. руб.    37
Таблица 6.9. Расчет себестоимости 1 л крафтового пива    38
Таблица 6.10 План продаж по годам, шт.    39
Таблица 6.11 План выручки в по годам, тыс. руб.    39
Таблица 6.12 Отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.    40
Таблица 6.13 Прогноз движения денежных средств, тыс. руб.    41
Таблица 6.14 Показатели эффективности инвестиций    45
Таблица 7.1 Анализ чувствительности    47
Таблица 7.2 Основные риски проекта    48
Таблица 7.3. Расчет точки безубыточности, тыс. руб.    49

Другие бизнес-планы по теме

Название бизнес-плана	Цена, руб.
Бизнес-план кафе с европейской кухней Регион: Россия Дата выхода: 15.09.20	69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд Регион: Россия Дата выхода: 15.09.20	69 900
Бизнес-план суши-бара (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.09.20	69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия) Регион: Россия Дата выхода: 15.09.20	69 900
Бизнес-план бойни и цеха мясных полуфабрикатов Регион: Россия Дата выхода: 15.09.20	69 900

Актуальные исследования и бизнес-планы

Бизнес-план открытия пекарни в Москве

Структура бизнес-плана «Открытие пекарни в г. Москва»:
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Общее описание проекта
2.2. Описание предполагаемой продукции – хлебобулочных изделий
2.3. Информация об участниках проекта*
2.4. Месторасположение проекта

3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
3.1. Общий обзор рынка пекарен в г. Москва
3.2. Основные тенденции на рынке
3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей
3.4. Обзор потенциальных конкурентов
3.5. Ценообразование на рынке
3.6. Маркетинговая стратегия проекта 5P
3.7. SWOT-Анализ

4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
4.1. План по персоналу
4.2. План-график работ по проекту
4.3. Источники, формы и условия финансирования

5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
5.1. Описание зданий и помещений*
5.2. Описание оборудования по выпуску хлебобулочных изделий*
5.3. Технология производства продукта*
5.4. Прочие технологические вопросы
5.5. Сырье, материалы и комплектующие
6. ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА
6.1. Государственное регулирование отрасли
6.2. Юридический аспект
6.3. Экологический аспект

7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
7.1. Исходные данные и допущения
7.2. Номенклатура и ц…
Бизнес-план: Строительство пивоваренного завода (с финансовой моделью)
Компания Megaresearch предлагает вашему вниманию бизнес-план создания пивоваренного завода в Туркменистане.
Настоящий бизнес-план представляет собой проект осуществления бизнес-операций, действий фирмы, содержащий сведения о фирме, услугах, потребителях, маркетинге, организации операций и их эффективности.
В рамках одного сорта пива, в зависимости от количества и соотношения солода и хмеля, можно добиться различных вкусовых оттенков, а также:
- крепости пива от легких сортов с содержанием спирта (алкоголя) 3,3%, средне крепких сортов с содержанием спирта (алкоголя) 4,4% и до достаточно
- крепкого пива с содержанием спирта (алкоголя) 6%.
В соответствии с концепцией данного проекта планируется смонтировать и запустить в эксплуатацию завод по производству пива проектной мощностью 4,5 млн л пива в год. Этапы реализации проекта приведены в полной версии бизнес-плана.

Показатели эффективности проекта:
- Период расчета (горизонт планирования),101 мес.
- Чистый доход (NV), 2 609 536 евро
- Чистый дисконтированный доход (NPV), 2 143 627 евро
Пиво является одним из самых любимых алкогольных напитков, без него не обходится ни одно торжественное событие. В свете такой популярности многие предприниматели…
Бизнес-план открытия кондитерского цеха "Миссис Тортвилль"
Перечень таблиц, рисунков, диаграмм 3 Резюме 4 Раздел 1. Описание проекта 6 1.1.Концепция проекта 6 1.2.Ассортимент продукции кондитерского цеха 7 Раздел 2. Анализ рынка кондитерской отрасли 19 2.1. Кондитерский рынок России 20 2.2. Предпочтения потребителей на рынке тортов и других мучных кондитерских изделий 31 2.3. Покупательский портрет 35 Раздел 3. Конкуренты проекта 37 Раздел 4. Маркетинговый план проекта 40 4.1. Особенности реализации кремовых кондитерских изделий 40 4.2. Особенности продвижения продукции кондитерской сферы 41 4.3. Продвижение в интернете (онлайн-продвижение) 42 Раздел 5. Операционный план 46 5.1. Персонал проекта 46 Раздел 6. Производственный план 47 6.1. Помещение цеха 47 6.2. Оборудование для кондитерского цеха 49 Раздел 7. Финансовый план 53 7.1. Допущения проекта 53 7.2. План реализации продукции 55 7.3. Объем реализации продукции проекта 56 7.4. Выручка от реализации продукции проекта 57 7.5. Переменные затраты проекта 58 7.6. Постоянные затраты проекта 58 7.7. Капитальные вложения по проекту 60 7.8. Налоги 60 7.9. Отчет о прибылях и убытках 61 7.10 Расчет ставки дисконтирования методом WACC 63 7.11. Отчет о движении денежных средств 73 7.12. Оценка экономической эффективности проекта 76 Раздел 8. Анализ чувствительности проекта 79 Приложение 1. Прои…
Бизнес-план пивного ресторана - 2014г. (с финансовой моделью)
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. ЮРИДИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ 2.1. Этапы создания ресторана 2.2. Оформление документов 2.2.1. Регистрация юридического лица 2.2.2. Оформление проектных работ 2.2.3. Аренда или покупка помещения 2.2.4. Заключения на помещение 2.2.5. Разрешение на деятельность общепита 2.2.6. Лицензирование общепита 2.2.7. Стоимость получения разрешительной документации 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ 3.1. Рынок услуг общественного питания 3.1.1. Оборот общественного питания Объем, динамика и сезонность География 3.1.2. Расходы населения на общественное питание 3.2. Структура российского ресторанного рынка 3.3. Сегмент пивных ресторанов 3.3.1. Общая характеристика сегмента 3.3.2. Потребление и продажи пива Факторы продаж и потребления пива 3.3.3. Количество заведений Распределение пивных ресторанов на территории г. Москвы Ценовая сегментация пивных ресторанов на рынке г. Москвы Количество мест в пивных ресторанах на рынке г. Москвы 3.3.4. Частота посещения пивных заведений 4. ХАРАКТЕРИСТИКА КОНЦЕПЦИИ 4.1. Концепция ресторана 4.1.1. Общие подходы 4.1.2. Особенности разработки 4.2. Продвижение ресторана 4.3. Меню пивного ресторана 4.3.1. Общие подходы 4.3.2. Концепция и структура меню 5. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. Объем инвестиций и финансирование проекта 5.2. Источники финансирования проекта 5.3. И…

Навигация по разделу

Все отрасли

Ваш информационный маяк!

Бизнес-план: мини-пивзавод крафтового пива (артикул: 26364 35835)